各州开始禁止或限制在糖果和谷物中使用合成染料

西弗吉尼亚州查尔斯顿。（美联社）——用于制作色彩鲜艳的谷物、饮料和糖果的合成染料正受到全国各州的严格审查，立法者表示，尽管有证据表明这种染料会产生有害影响，但联邦政府却迟迟没有采取行动。

在美国许多健康指标中排名垫底的西弗吉尼亚州，本周成为第一个在全州范围内全面禁止使用7种香烟的州。20多个州的立法者——从深红色的西弗吉尼亚州——正在推动两党合作，限制染料的使用，这些染料与一些儿童有关，美国卫生与公众服务部部长对此一直直言不讳。

参议院卫生委员会主席、共和党参议员劳拉·瓦基姆·查普曼说：“我们不应该被迫监督我们自己的食品。”她告诉议员们，这次投票可能是他们政治生涯中最重要的一次。“不再使用有毒的颜色，不再毒害我们自己和我们的孩子。没有更多不必要的风险。我们的健康是非卖品。”

共和党州长帕特里克·莫里西（Patrick Morrisey）在签署该法案时说：“没有比这更好的地方来领导‘让美国再次健康’的使命了。”

对某些防腐剂和红色、蓝色、绿色和黄色染料的禁令将于8月份在学校食品中生效，并于2028年在全州范围内生效。此前，加州和弗吉尼亚州分别于去年和上周通过了范围更小的法案，从2027年开始，禁止在公立学校使用六种人造染料。

为什么立法者希望看到染料消失？

在美国，食品和饮料中使用了36种颜色添加剂。包括红3在内的9种石油化学染料已被允许用于美国食品中。

公共卫生倡导者多年来一直在游说州政府和联邦政府采取行动，他们指出，研究表明食品色素和其他化学添加剂与健康风险有关，包括加剧一些儿童和儿童的注意力缺陷/多动障碍症状。

由于潜在的健康风险，欧盟和包括澳大利亚和日本在内的一些国家已经禁止或限制使用某些食用色素。

去年10月，数十名消费者要求该公司从苹果脆饼（Apple Jacks）和果圈（Froot Loops）等谷类食品中去除人工染料。家乐氏（Kellogg）曾宣布，到2018年将从其美国产品中去除人工色素和成分，但从未这样做，尽管在加拿大等其他国家做出了改变，在那里，Froot Loops用浓缩的胡萝卜汁、西瓜汁和蓝莓汁着色。

今年1月，美国食品和药物管理局（fda）从全国食品供应中撤出，要求制造商在2027年之前将其从产品中剔除。止咳糖浆等口服药物的制造商必须在2028年1月之前采取行动。

食品行业警告成本上涨

由巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖销售商组成的行业组织——美国全国糖果协会（National Confectioners Association）表示，新规定将使食品更加昂贵，更难以获得，并导致杂货店货架上的食品种类减少。报告称，西弗吉尼亚州等州将受到不成比例的影响。在西弗吉尼亚州，每4个儿童中就有1个生活在贫困中，许多社区是“食物沙漠”，难以获得负担得起的营养食品。

全球最大的食品服务分销商Sysco公司负责食品安全和质量保证的副总裁Charles Leftwich说，食品安全政策应该得到科学的支持，并“在所有地区始终如一地应用”。

Leftwich在接受美联社采访时说：“在食品安全问题上，我们不应该采取分散的方法，因为这会导致消费者缺乏信任和信心。”

变化进行

西弗吉尼亚州的学区已经开始逐步淘汰早餐麦片、草莓牛奶或其他产品，预计新法律将于8月截止。

负责哈里森县学校营养项目的克里斯·德里科（Chris Derico）预计，新规定将增加成本，但他表示，他并不“对此感到恐慌”，因为提供给学生的主菜中没有使用含有人造染料的产品。

在卡贝尔县学校系统负责食品服务的特拉维斯·奥斯汀称这项政策是“朝着正确方向迈出的一步”，并表示将由制造商重新设计他们的配方以保持竞争力。

“一切都是为了钱，”他说。“如果果脆圈和幸运符不改变它们的配方，那么我们就不会购买它们。我们会买那些有效果的。”

西弗吉尼亚州的立法者指出，这些色素通常存在于含糖食物中。西弗吉尼亚州在肥胖等慢性疾病方面处于全国领先地位。

当该法案在州参议院通过时，提案人杰森·巴雷特说，西弗吉尼亚州是第一个批准这样一项全面法律的州，但不会是最后一个。他引用了俄克拉荷马州正在推进的一项法案，该法案将禁止21种合成食品染料和添加剂。

他说，公司掠夺低收入消费者和儿童。

他说：“随着这项法案的通过，我们对大型食品公司说，我们人民的健康是第一位的。